Notre philosophie

« Faire des vins les plus naturels possibles »

Par respect absolu de notre terroir, de notre santé et de notre clientèle à travers l’utilisation de méthodes respectueuses de l’environnement, voici notre charte qualité :

  • Vigne enherbée
  • Travail du sol sous le rang
  • Absence de désherbage
  • Absence d’engrais chimique
  • Absence de produits chimiques de synthèse
  • Effeuillage côté levant du soleil début juillet, côté coucher du soleil fin août
  • Contrôle des rendements pied par pied
  • Rendements faibles (de 30 à 50 hl suivant les cuvées)
  • Maturité optimale du raisin
  • Vendange à la main et à la machine
  • Tri manuel de la vendange
  • Vinification avec dégustation journalière
  • Longue cuvaison, extraction douce et lente et respect et pureté du fruit
  • Elevage en cuves et en fûts
  • Mise en bouteille au château sans filtration
  • Stockage en chai climatisé
Certifié bio

Pur plaisir