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PUR PLAISIR 2011 - FRANC, GRAS, AMPLE ET CHARNU...

La finale chaleureuse signe un vin harmonieux et complet, aimable dès à présent mais aussi construit pour durer.

Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1994 ce domaine de 30 ha, aujourd’hui en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins, ils ont vite et bien appris, témoins les sélections régulières dans ces pages.

Elevé 24 mois en barrique, cette cuvée noir intense aux reflets acajou délivre des senteurs engageantes et complexes de fruits noirs (cerise, mûre) mâtinés d’épices et de chocolat. Franc, gras, ample et charnu, tout aussi aromatique que le nez, le palais repose sur une trame tannique déjà fondue. La finale chaleureuse signe un vin harmonieux et complet, aimable dès à présent mais aussi construit pour durer. (2016-2022).

GUIDE HACHETTE 2016

23/10/2015