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HAUT-MONPLAISIR DANS LE DECANTER D'OCTOBRE 2014

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« Pendant que le Malbec Argentin vole probablement la vedette, les meilleurs producteurs de son pays d’origine à Cahors vous accueillent dans une ère de finesse et d’élégance »

Sept Cahors parmi les meilleurs :Les challengers

Daniel Fournié avoue qu’il a mis un peu de temps avant de maîtriser l’exubérance des tanins. Il a appris que sans vieillissement prolongé ses vins se renfermaient sur une certaine dureté pendant quelques années. Aujourd’hui il élève ses vins pendant deux ans dans des barriques et des tonneaux.

07/12/2014