Actualités du domaine

UN VIN BLANC FRAIS ET DÉSALTÉRANT

Certes, son nez est discret. Pourtant, cette IGP du Lot à la couleur jaune pâle et doré développe en bouche des arômes citronnés puissants aussi frais que désaltérants. » Lire la suite »

Cahors - Une jeune appellation depuis 2000 ans...

... Même son de cloche au Château Haut-Monplaisir, à Lacapelle-Cabanac. Ici, c’est Mahtilde Fournié qui bouscule en douceur ses parents. » Lire la suite »

Haut-Monplaisir 2011 - entre Bordeaux et Cornas

Ce vin de Château Haut-Monplaisir ressemble à un assemblage entre un Bordeaux et une Syrah de la vallée du Rhône nord (même si il s’agit bien évidemment d’un 100% Malbec). » Lire la suite »

Vous voici plongés au cœur de l'appellation Cahors, sur les sentiers originels du célèbre cépage Malbec. Laissez vous guider vers des plaisirs à la fois rares et intenses. Le Château Haut-Monplaisir situé à Lacapelle-Cabanac vous ouvre ses portes, vous y êtes les bienvenus.

En reprenant cette exploitation familiale de 15 hectares, en 1998, nous avions pour ambition de créer une véritable gamme de vins en structurant peu à peu notre propre réseau de commercialisation. Autodidactes guidés par une soif d'apprendre et entourés de techniciens de renom, nous avons pris soins d'observer nos terroirs, de comprendre nos sols et nos plantes pour tirer la quintessence de nos fruits. Tout en restant autonomes, nous nous sommes ainsi rapprochés de Pascal et de Jean-Marc Verhaeghe (Château du Cèdre), deux des plus grands « créateurs de Malbec » au monde.

Observer nos terroirs pour comprendre nos sols et nos plantes et obtenir ainsi le meilleur de nos fruits.
Cathy et Daniel Fourné

Une collaboration
fructueuse qui nous a permis d'affirmer avec précision le style de chacune de nos cuvées. Après avoir enherbé nos vignes et écarté tous désherbants chimiques, nous nous sommes logiquement engagés dans une conversion du domaine en agriculture biologique. Initiée dès notre arrivée, elle est désormais accomplie. Notre domaine s'étend aujourd'hui sur près de 30 hectares de vignes.

Pour vous faire vivre pleinement cette expérience unique du Cahors Malbec, nous vous invitons à découvrir notre histoire et notre domaine, à comprendre nos terroirs, à savourer nos nectars... à partager notre passion.

Bonne visite.

Le Château Haut-Monplaisir est certifié en Agriculture Biologique par Ecocert France.